Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia, S. A.
2000
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| Edición: | 2ª |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 708 páginas ilustraciones, tablas, gráficos 24 cm |
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| Bibliografía: | índice, glosario, apéndices A-B-C-D, índice alfabético |
| ISBN: | 978-84-200-1093-9 |