I Curso de Cocina Vegetariana : Alimentos bien pensados: salud y bienestar
Los seres humanos tenemos una alimentación omnívora, esto quiere decir que tenemos la capacidad de consumir la mayor parte de los alimentos que encontramos en la naturaleza. Sin embargo, algunas personas eligen algún tipo de alimentación en particular, como es el caso de los que optan por el vegetar...
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| Coauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
| Gepubliceerd in: |
Lima, Peru
Universidad Peruana Unión (Facultad de Ciencias de la Salud)
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| Samenvatting: | Los seres humanos tenemos una alimentación omnívora, esto quiere decir que tenemos la capacidad de consumir la mayor parte de los alimentos que encontramos en la naturaleza. Sin embargo, algunas personas eligen algún tipo de alimentación en particular, como es el caso de los que optan por el vegetarianismo.
Existe para muchos una idea de que vivir sin carne puede generarnos debilidad física, pero la realidad es que todo lo contrario: si uno tiene una completa alimentación vegetariana puede sentirse aun más ligero, vital y lúcido, con la necesidad de comer menos alimentos y disfrutarlos más, como si las papilas gustativas cobraran vida nuevamente!
La cocina vegetariana puede impulsar un cambio en su salud.
En este curso encontrara que hay muchas maneras interesantes y sabrosas para cocinar comidas vegetarianas: Desayuno, platos principales, postres, jugos y más.
Aprenda sobre sus ingredientes, sus sabores y secretos culinarios para resaltar sus platos sin perder nutrientes.
TEMARIO:
MODULO 1
¿Qué significa ser vegetariano?
Introducción a la Alimentación Vegetariana
Anexo adicional:
El dilema de la carne en la actualidad.
La explotación animal.
MODULO 2
Concepto: ¿Alimentarse o llenarse?
Formas de acondicionar los alimentos
Ingredientes destacados de la Alimentación Vegetariana
MODULO 3
Cocina vegetariana en la salud
Proteínas
Vitaminas, minerales y energía
MODULO 4
Recetario:
Brebajes, jugos, batidos y leches vegetales.
Desayunos y meriendas.
MODULO 5
Recetario:
Sopas, ensaladas y sándwiches.
MODULO 6
Recetario:
Preparaciones de platos principales:
Pastas, guisos, carnes vegetales, cereales, salteados, guarniciones.
MODULO 7
Recetario:
Postres y snacks o bocadillos saludables.
MODULO 8
Recetario:
Aderezos, salsas, chutneys y algunas conservas.
MODULO 9
Introducción a los germinados. Guía básica de preparación y usos |
|---|---|
| Fysieke beschrijving: | 89 páginas fotos a color 21 centímetros |
| Bibliografie: | índice |