Manual de Prácticas de Bromatología

Manual de Prácticas de Bromatología

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Mora López, María Luisa de la (autor)
Ētahi atu kaituhi:	Lozoya Sánchez, Carlos Alberto (coautor)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	México, D.F. McGraw-Hill / Interamericana Editores, S.A. de C.V. 2014
Putanga:	primera edición
Ngā marau:	ALIMENTOS ALIMENTOS > ANÁLISIS
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Ngā tūemi rite

Elementos de bromatología
mā: Vollmer, Günter...[et al]
I whakaputaina: (1999)

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición
mā: Meza, Alma Rosa del Ángel
I whakaputaina: (2013)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
mā: Fornés, David Tomás
I whakaputaina: (2022)

Métodos modernos de análisis de alimentos
mā: Maier, Hans Gerhard
I whakaputaina: (1990)

Libro de texto : Química de los alimentos /
mā: García Silvera, Edgar Edurman
I whakaputaina: (2024)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
mā: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
I whakaputaina: (2022)

Análisis moderno de los alimentos
mā: Hart, F. Leslie
I whakaputaina: (1991)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
mā: Robinson, David S.
I whakaputaina: (1991)

Chemical and biological hazarfs in food
mā: Ayres, J. C., ed
I whakaputaina: (1969)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
I whakaputaina: (1999)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos
I whakaputaina: (1988)

Gestión de calidad agroalimentaria
mā: Rivera Vilas, Luis Miguel
I whakaputaina: (1994)

Química de los Alimentos
mā: Baltes, Werner
I whakaputaina: (2007)

Manual de laboratorio de ciencia de alimentos
mā: Ott, Dana
I whakaputaina: (1992)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
mā: Matissek, Reinhard
I whakaputaina: (1998)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
mā: Lück, Erich
I whakaputaina: (1995)

HACCP : enfoque práctico
mā: Mortimore, Sara
I whakaputaina: (1996)

Manual de conservación de los alimentos
mā: Rahman, M. Shafiur

Análisis microbiológico de alimentos
mā: Puigdomenech, Germán L.
I whakaputaina: (2009)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
mā: Pearson, D.
I whakaputaina: (1993)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
mā: Karel, Marcus
I whakaputaina: (1975)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
mā: Chino Apaza, Claudia Clara
I whakaputaina: (2011)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
mā: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
I whakaputaina: (2017)

Métodos cromatográficos : especiais para a análise de líquido ruminal, silagem e leite em ruminantes /
mā: Costa de Araújo, Tiago
I whakaputaina: (2021)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
mā: Kirk, Ronald S.
I whakaputaina: (2008)

Análisis instrumental de los alimentos /
mā: Zumbado Fernández, Héctor
I whakaputaina: (2021)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
mā: Carpenter, Roland P.
I whakaputaina: (2000)

La química en la vida cotidiana /
I whakaputaina: (2013)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
mā: García, Mario
I whakaputaina: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
mā: Casariego, Alicia
I whakaputaina: (2009)

Iniciación al análisis químico en alimentos : manual de laboratorio /
mā: Tortajada Genaro, Luis Antonio
I whakaputaina: (2024)

Durabilidad de galletas dulces
mā: Castillo, Ada, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
mā: Hernández, Urselia
I whakaputaina: (2009)

Determinación de rancidez en carne
mā: Venegas, Octavio, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
I whakaputaina: (2004)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
mā: Sevila, Nairoby
I whakaputaina: (2009)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
mā: Arazo, Migdalia
I whakaputaina: (2009)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
mā: Price, James F., ed
I whakaputaina: (1994)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
mā: Zumbado Fernández, Héctor
I whakaputaina: (2002)

Nutrición para Educadores
mā: Mataix Verdú, José
I whakaputaina: (2005)