Manual de Prácticas de Bromatología

Manual de Prácticas de Bromatología

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Mora López, María Luisa de la (autor)
Eará dahkkit:	Lozoya Sánchez, Carlos Alberto (coautor)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	México, D.F. McGraw-Hill / Interamericana Editores, S.A. de C.V. 2014
Preanttus:	primera edición
Fáttát:	ALIMENTOS ALIMENTOS > ANÁLISIS
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Elementos de bromatología
Dahkki: Vollmer, Günter...[et al]
Almmustuhtton: (1999)

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición
Dahkki: Meza, Alma Rosa del Ángel
Almmustuhtton: (2013)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Dahkki: Fornés, David Tomás
Almmustuhtton: (2022)

Métodos modernos de análisis de alimentos
Dahkki: Maier, Hans Gerhard
Almmustuhtton: (1990)

Libro de texto : Química de los alimentos /
Dahkki: García Silvera, Edgar Edurman
Almmustuhtton: (2024)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
Dahkki: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Almmustuhtton: (2022)

Análisis moderno de los alimentos
Dahkki: Hart, F. Leslie
Almmustuhtton: (1991)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
Dahkki: Robinson, David S.
Almmustuhtton: (1991)

Chemical and biological hazarfs in food
Dahkki: Ayres, J. C., ed
Almmustuhtton: (1969)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Almmustuhtton: (1999)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos
Almmustuhtton: (1988)

Gestión de calidad agroalimentaria
Dahkki: Rivera Vilas, Luis Miguel
Almmustuhtton: (1994)

Química de los Alimentos
Dahkki: Baltes, Werner
Almmustuhtton: (2007)

Manual de laboratorio de ciencia de alimentos
Dahkki: Ott, Dana
Almmustuhtton: (1992)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Dahkki: Matissek, Reinhard
Almmustuhtton: (1998)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Dahkki: Lück, Erich
Almmustuhtton: (1995)

HACCP : enfoque práctico
Dahkki: Mortimore, Sara
Almmustuhtton: (1996)

Manual de conservación de los alimentos
Dahkki: Rahman, M. Shafiur

Análisis microbiológico de alimentos
Dahkki: Puigdomenech, Germán L.
Almmustuhtton: (2009)

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
Dahkki: Pearson, D.
Almmustuhtton: (1993)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Dahkki: Karel, Marcus
Almmustuhtton: (1975)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
Dahkki: Chino Apaza, Claudia Clara
Almmustuhtton: (2011)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
Dahkki: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Almmustuhtton: (2017)

Métodos cromatográficos : especiais para a análise de líquido ruminal, silagem e leite em ruminantes /
Dahkki: Costa de Araújo, Tiago
Almmustuhtton: (2021)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
Dahkki: Kirk, Ronald S.
Almmustuhtton: (2008)

Análisis instrumental de los alimentos /
Dahkki: Zumbado Fernández, Héctor
Almmustuhtton: (2021)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
Dahkki: Carpenter, Roland P.
Almmustuhtton: (2000)

La química en la vida cotidiana /
Almmustuhtton: (2013)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
Dahkki: García, Mario
Almmustuhtton: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
Dahkki: Casariego, Alicia
Almmustuhtton: (2009)

Iniciación al análisis químico en alimentos : manual de laboratorio /
Dahkki: Tortajada Genaro, Luis Antonio
Almmustuhtton: (2024)

Durabilidad de galletas dulces
Dahkki: Castillo, Ada, et al.
Almmustuhtton: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Dahkki: Hernández, Urselia
Almmustuhtton: (2009)

Determinación de rancidez en carne
Dahkki: Venegas, Octavio, et al.
Almmustuhtton: (2009)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Almmustuhtton: (2004)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
Dahkki: Sevila, Nairoby
Almmustuhtton: (2009)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
Dahkki: Arazo, Migdalia
Almmustuhtton: (2009)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
Dahkki: Price, James F., ed
Almmustuhtton: (1994)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
Dahkki: Zumbado Fernández, Héctor
Almmustuhtton: (2002)

Nutrición para Educadores
Dahkki: Mataix Verdú, José
Almmustuhtton: (2005)