Nuevos alimentos funcionales : ¿Satisfacen hoy las demandas del consumidor?
Las tendencias de compra ético-saludables y las mayores preferencias por lo natural han impulsado un fuerte crecimiento de la demanda de productos e ingredientes de estas características. Sin embargo, el exitoso esfuerzo de empresas y emprendedores aún debe equilibrase con la búsqueda de real eficie...
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
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Indualimentos, Año 26, Número 135, Junio 2022 |
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