Helados y postres congelados : Un mercado de "corazón ardiente"

Helados y postres congelados : Un mercado de "corazón ardiente"

Chile es líder en América Latina en el consumo de estos populares alimentos, demanda que en los últimos años también ha sido influenciada por nuevas tendencias saludables. Ello ha impulsado su sostenida evolución hacia un posicionamiento más premium, que se caracteriza por nuevas variedades de sabor...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	स्पेनिश
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Probióticos en postres, helados y yogures
द्वारा: Gotteland, Martin

Postres ligeros /
द्वारा: Laraison, Émilie, 1979-, और अन्य
प्रकाशित: (2019)

Postres lácteos (UF1285) /
द्वारा: Agyre Consulting S. L.
प्रकाशित: (2013)

Postres y dulces para dummies
द्वारा: Arguiñano, Eva 1960-
प्रकाशित: (2012)

Alimentos congelados : Crecimiento y futuro del sector
द्वारा: Cárcamo, Nora

Elaboración y presentación de helados /
द्वारा: González Martínez, José, 1966-
प्रकाशित: (2018)

Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097 /
द्वारा: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
प्रकाशित: (2018)

Elaboración y presentación de postres de cocina : HOTR0509 /
द्वारा: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
प्रकाशित: (2025)

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales : HOTR0408 /
द्वारा: Moral Garrido, Juan Matías del
प्रकाशित: (2023)

Helado de soya para diabéticos
प्रकाशित: (2010)

Productos congelados : Pilares de la nueva seguridad y eficiencia alimentaria

Un infierno helado (Bilbao 1936-1938) /
द्वारा: Saiz Valdivielso, Alfonso Carlos
प्रकाशित: (2024)

Alimentos congelados procesados y distribución
प्रकाशित: (1990)

Elaboración de helados : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1283) /
द्वारा: Miguel Cabrera, Alejandro de
प्रकाशित: (2013)

Los embriones humanos congelados un desafío para la bioética /
द्वारा: Germán Zurriaráin, Roberto
प्रकाशित: (2007)

Tecnología de los alimentos congelados
द्वारा: Mallet, C.P., ed
प्रकाशित: (1994)

El tiempo congelado : anorexia y bulimia entre individuo, familia y sociedad /
द्वारा: Onnis, Luigi
प्रकाशित: (2015)

Utilización de leche de soya en helado
प्रकाशित: (2010)

Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
प्रकाशित: (2004)

Utilización del suero de queso en helado
द्वारा: Rodríguez, Tamara
प्रकाशित: (2011)

Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
प्रकाशित: (2010)

El helado más peligroso del mundo : ¿Probarlo? ¡Ni lo intentes!
द्वारा: Silva, Lautaro

Formulación de un helado a partir de leche de soya
द्वारा: MB́oumba, Aniely
प्रकाशित: (2009)

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
प्रकाशित: (2009)

Ciencia y tecnología en la elaboración de helados : Desafíos, tendencias e investigación de ingredientes y aditivos funcionales.

Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
प्रकाशित: (2012)

Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
प्रकाशित: (2012)

Sobrevivencia de microorganismos probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium lactis en helado batido
द्वारा: Corrales, Alejandro
प्रकाशित: (2007)

Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
द्वारा: Bonet Martínez, Miguel
प्रकाशित: (2013)

Optimización y evaluación de túneles de congelado en frigorífico Lo Valledor
द्वारा: Jiménez Torres, Jonathán
प्रकाशित: (2002)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
प्रकाशित: (2012)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
प्रकाशित: (2011)

Control de proceso y producto en la elaboracin̤ de productos de panadera̕ congelados

Diseño y determinación de costos para una linea de procesos de zapallo congelados
द्वारा: Alfaro Meza, Leslie
प्रकाशित: (2003)

Ardiente Paciencia
द्वारा: Skármeta, Antonio
प्रकाशित: (2002)

Implementación de una linea de kiwi congelado tipo IQF para una planta hortofrutícola de la octava región
द्वारा: Pérez Barría, Tatiana Beatríz
प्रकाशित: (2003)

Correlacin̤ entre las buenas prc̀ticas de manufactura y el cumplimiento de los criterios microbiolg̤icos en la fabricacin̤ de helados en Chile

"Estructurar una línea de congelado de Arándanos (Vaccinium Corymbosum) del tipo IQF, para una Planta Hortofrutícula de la VIII Región".
द्वारा: Rojo Salas, Goretty del Carmen
प्रकाशित: (2008)

Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región
द्वारा: Iturra Chiappe, Juan Pablo
प्रकाशित: (2003)

El glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atn͠ (thunnus thynnus) congelado y almacenado a -10ðC