Tratamiento enzimático de harinas: Clave en la modernización de la industria panificadora.
Cita Chicago (17th ed.)Tratamiento Enzimático De Harinas: Clave En La Modernización De La Industria Panificadora.
Cita MLA (9th ed.)Tratamiento Enzimático De Harinas: Clave En La Modernización De La Industria Panificadora.
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