Tratamiento enzimático de harinas: Clave en la modernización de la industria panificadora.
Chicago-viite (17. p.)Tratamiento Enzimático De Harinas: Clave En La Modernización De La Industria Panificadora.
MLA-viite (9. p.)Tratamiento Enzimático De Harinas: Clave En La Modernización De La Industria Panificadora.
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