Tratamiento enzimático de harinas : Clave en la modernización de la industria panificadora
El uso especifico y correctamente proporcionado de estos aditivos naturales permite optimizar la calidad de las masas y, consecuentemente, obtener panes mas voluminosos, más nutritivitos y de mejores cualidades organolépticas, aun cuando el origen del trigo sea geográficamente diverso.
I tiakina i:
| Hōputu: | Pukapuka |
|---|---|
| Reo: | Pāniora |
| Tags: |
Tāpirihia he Tūtohu
No Tags, Be the first to tag this record!
|