El rol del lípido y la innovación en la industria chilena de lácteos : Un aliado tecnológico en el desarrollo de productos Plant-Based y sustitutos.

El rol del lípido y la innovación en la industria chilena de lácteos : Un aliado tecnológico en el desarrollo de productos Plant-Based y sustitutos.

Tendencias, desafíos y oportunidades en el mercado chileno.

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Bibliographic Details
Main Author: Albarracín, Solange (autor)
Other Authors: François, Camille (coautor)
Format: Book
Language:Spanish
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