El rol del lípido y la innovación en la industria chilena de lácteos : Un aliado tecnológico en el desarrollo de productos Plant-Based y sustitutos.

Tendencias, desafíos y oportunidades en el mercado chileno.

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Albarracín, Solange (autor)
Muut tekijät: François, Camille (coautor)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca

Saatavuus: Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Hyllypaikka: Indualimentos, Año 27, Número 140, Abril 2023
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