El rol del lípido y la innovación en la industria chilena de lácteos : Un aliado tecnológico en el desarrollo de productos Plant-Based y sustitutos.

Tendencias, desafíos y oportunidades en el mercado chileno.

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Auteur principal: Albarracín, Solange (autor)
Autres auteurs: François, Camille (coautor)
Format: Livre
Langue:espagnol
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca

Informations d'exemplaires de Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Cote: Indualimentos, Año 27, Número 140, Abril 2023
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