El rol del lípido y la innovación en la industria chilena de lácteos : Un aliado tecnológico en el desarrollo de productos Plant-Based y sustitutos.

Míreanna comhchosúla

• Lípidos para potencializar los productos Plant-Based : El alto valor de las proteínas en la nutrición.
  de réir: De la Barrera, Adolfo
• Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
  de réir: Menéndez Castillo, T., et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2005)
• Lácteos
  de réir: Guzman Ruiz, Oswaldo
  Foilsithe / Cruthaithe: (2009)
• Industria productora de lácteos "La Vaca Golosa"
  de réir: Prieto Ovalle, Daniel Rodrigo
  Foilsithe / Cruthaithe: (2009)
• Leche y Productos Lácteos
  de réir: Colectivo de autores
  Foilsithe / Cruthaithe: (2011)