Contaminación alimentaria por patógenos ambientales : El riesgo de "convivir con el enemigo"
La industria agroalimentaria se ve expuesta a la constante amenaza de microorganismos omnipresentes y capaces de contaminar durante largos períodos, tanto las superficies de máquinas e instalaciones, como los productos finales. Riesgo que solo puede enfrentarse mediante adecuados planes de inspecció...
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| Μορφή: | Βιβλίο |
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| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Ετικέτες: |
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Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Ταξινομικός Αριθμός: |
Indualimentos, Año 27, Número 138, Diciembre 2022 |
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| Αντίγραφο Unknown | Στη βιβλιοθήκη Κάντε κράτηση |