Contaminación alimentaria por patógenos ambientales : El riesgo de "convivir con el enemigo"
La industria agroalimentaria se ve expuesta a la constante amenaza de microorganismos omnipresentes y capaces de contaminar durante largos períodos, tanto las superficies de máquinas e instalaciones, como los productos finales. Riesgo que solo puede enfrentarse mediante adecuados planes de inspecció...
Guardat en:
| Format: | Llibre |
|---|---|
| Idioma: | espanyol |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Signatura: |
Indualimentos, Año 27, Número 138, Diciembre 2022 |
|---|---|
| Còpia Unknown | Disponible Fer una reserva |