Contaminación alimentaria por patógenos ambientales : El riesgo de "convivir con el enemigo"
La industria agroalimentaria se ve expuesta a la constante amenaza de microorganismos omnipresentes y capaces de contaminar durante largos períodos, tanto las superficies de máquinas e instalaciones, como los productos finales. Riesgo que solo puede enfrentarse mediante adecuados planes de inspecció...
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | Spanisch |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Biblioteca UNACH: Hemeroteca
| Signatur: |
Indualimentos, Año 27, Número 138, Diciembre 2022 |
|---|---|
| Exemplar Unknown | Verfügbar Bestellen |