Alérgenos : Importancia y control en la industria alimentaria

Lo que para unos es un alimento, para otros es un veneno.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Villegas Merlet, Pamela (autor)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
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Detalle de Existencias desde Biblioteca UNACH: Hemeroteca
Número de Clasificación: Indualimentos, Año 27, Número 141, Junio 2023
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