Estudio técnico y de costos de una línea de premezclas de productos panaderos y pasteleros.
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| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
Chillán, Chile.
2007.
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| Acceso en línea: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
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| Notas: | CD-ROM contiene la Tesis en formato digital. |
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| Descripción Física: | xii, 95 pág. tablas, figuras 1 CD-ROM. |
| Bibliografía: | Bibliografía: h. 86-88 Anexos: h. 89-95 |