Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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Bibliographic Details
Main Author:	Brennan, J.G
Other Authors:	Butters, J.R, Cowell, N.D
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza Acribia 1998
Edition:	3ª ed.
Subjects:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTICIA CONSERVACION DE ALIMENTOS HIGIENE ALIMENTICIA
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas