Cita APA (7th ed.)

Brennan, J., Butters, J., & Cowell, N. (1998). Las operaciones de la ingeniería de los alimentos (3ª ed.). Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Brennan, J.G, J.R Butters, i N.D Cowell. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3ª ed. Zaragoza: Acribia, 1998.

Cita MLA (9th ed.)

Brennan, J.G, et al. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3ª ed. Acribia, 1998.