Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Brennan, J.G
अन्य लेखक: Butters, J.R, Cowell, N.D
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:स्पेनिश
प्रकाशित: Zaragoza Acribia 1998
संस्करण:3ª ed.
विषय:
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विवरण
भौतिक वर्णन:714 p. 24 cm.
ग्रन्थसूची:il., gráfs., índice
आईएसबीएन:84200008524