Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Ētahi atu kaituhi: | , |
| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
Zaragoza
Acribia
1998
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| Putanga: | 3ª ed. |
| Ngā marau: | |
| Tags: |
Tāpirihia he Tūtohu
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| Whakaahuatanga ōkiko: | 714 p. 24 cm. |
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| Rārangi puna kōrero: | il., gráfs., índice |
| ISBN: | 84200008524 |