Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Baltes, Werner (autor)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Zaragoza, España Editorial Acribia [2007]
Ngā marau:	ALIMENTOS > ANÁLISIS COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
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Ngā tūemi rite

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
mā: Matissek, Reinhard
I whakaputaina: (1998)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
mā: Fornés, David Tomás
I whakaputaina: (2022)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
mā: Kirk, Ronald S.
I whakaputaina: (2008)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
I whakaputaina: (1999)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann
I whakaputaina: (1990)

Análisis instrumental de los alimentos /
mā: Zumbado Fernández, Héctor
I whakaputaina: (2021)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
mā: Lück, Erich
I whakaputaina: (1995)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
mā: Karel, Marcus
I whakaputaina: (1975)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
mā: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
I whakaputaina: (2017)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
mā: Jury, Gloria
I whakaputaina: (1997)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
mā: Díaz Neira, Luis Samuel
I whakaputaina: (2010)

Tabla de Composición de Alimentos
I whakaputaina: (2018)

Análisis químico de los alimentos /
mā: Zumbado Fernández, Héctor
I whakaputaina: (2022)

Alimentos composición y propiedades /
I whakaputaina: (2000)

Manual de conservación de los alimentos
mā: Rahman, M. Shafiur

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
mā: Pearson, D.
I whakaputaina: (1993)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
I whakaputaina: (2004)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
I whakaputaina: (2015)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
mā: Henao Roldán, Caterine
I whakaputaina: (2025)

Los superalimentos /
mā: Pérez Jiménez, Jara
I whakaputaina: (2021)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
mā: Esaín Escobar, Jaime, trad
I whakaputaina: (1999)

Análisis moderno de los alimentos
mā: Hart, F. Leslie
I whakaputaina: (1991)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
mā: Carpenter, Roland P.
I whakaputaina: (2000)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
mā: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
I whakaputaina: (2022)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
mā: Robinson, David S.
I whakaputaina: (1991)

Métodos modernos de análisis de alimentos
mā: Maier, Hans Gerhard
I whakaputaina: (1990)

Ingeniería gastronómica /
mā: Aguilera, José Miguel
I whakaputaina: (2011)

Química de los Alimentos
mā: Belitz, Hans-Dieter
I whakaputaina: (1988)

Libro de texto : Química de los alimentos /
mā: García Silvera, Edgar Edurman
I whakaputaina: (2024)

Ingenieria de los alimentos
mā: Sharma, Shri K.
I whakaputaina: (2003)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
mā: Sikorski, Zdzislaw E., ed
I whakaputaina: (1990)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
I whakaputaina: (2005)

Tablas de nutrientes sensibles para el manejo de condiciones especiales de salud /
I whakaputaina: (2023)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
I whakaputaina: (2009)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
mā: Singh, R. Paul
I whakaputaina: (1993)

Análisis microbiológico de alimentos
mā: Puigdomenech, Germán L.
I whakaputaina: (2009)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
mā: Fennema, Owen R.
I whakaputaina: (1993)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
mā: Chino Apaza, Claudia Clara
I whakaputaina: (2011)

Método práctico para la conservación de los alimentos
mā: Parra, Gustavo L.
I whakaputaina: (2007)