Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

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Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Baltes, Werner (autor)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Zaragoza, España Editorial Acribia [2007]
Pynciau:	ALIMENTOS > ANÁLISIS COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
gan: Matissek, Reinhard
Cyhoeddwyd: (1998)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
gan: Fornés, David Tomás
Cyhoeddwyd: (2022)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
gan: Kirk, Ronald S.
Cyhoeddwyd: (2008)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Cyhoeddwyd: (1999)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
gan: Schmidt-Hebbel, Hermann
Cyhoeddwyd: (1990)

Análisis instrumental de los alimentos /
gan: Zumbado Fernández, Héctor
Cyhoeddwyd: (2021)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
gan: Lück, Erich
Cyhoeddwyd: (1995)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
gan: Karel, Marcus
Cyhoeddwyd: (1975)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
gan: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Cyhoeddwyd: (2017)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
gan: Jury, Gloria
Cyhoeddwyd: (1997)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
gan: Díaz Neira, Luis Samuel
Cyhoeddwyd: (2010)

Tabla de Composición de Alimentos
Cyhoeddwyd: (2018)

Análisis químico de los alimentos /
gan: Zumbado Fernández, Héctor
Cyhoeddwyd: (2022)

Alimentos composición y propiedades /
Cyhoeddwyd: (2000)

Manual de conservación de los alimentos
gan: Rahman, M. Shafiur

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
gan: Pearson, D.
Cyhoeddwyd: (1993)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Cyhoeddwyd: (2015)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Cyhoeddwyd: (2004)

Los superalimentos /
gan: Pérez Jiménez, Jara
Cyhoeddwyd: (2021)

Análisis moderno de los alimentos
gan: Hart, F. Leslie
Cyhoeddwyd: (1991)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
gan: Esaín Escobar, Jaime, trad
Cyhoeddwyd: (1999)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
gan: Carpenter, Roland P.
Cyhoeddwyd: (2000)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
gan: Robinson, David S.
Cyhoeddwyd: (1991)

Métodos modernos de análisis de alimentos
gan: Maier, Hans Gerhard
Cyhoeddwyd: (1990)

Ingeniería gastronómica /
gan: Aguilera, José Miguel
Cyhoeddwyd: (2011)

Química de los Alimentos
gan: Belitz, Hans-Dieter
Cyhoeddwyd: (1988)

Ingenieria de los alimentos
gan: Sharma, Shri K.
Cyhoeddwyd: (2003)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
gan: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Cyhoeddwyd: (1990)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Cyhoeddwyd: (2005)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Cyhoeddwyd: (2009)

Análisis microbiológico de alimentos
gan: Puigdomenech, Germán L.
Cyhoeddwyd: (2009)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
gan: Singh, R. Paul
Cyhoeddwyd: (1993)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
gan: Fennema, Owen R.
Cyhoeddwyd: (1993)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
gan: Chino Apaza, Claudia Clara
Cyhoeddwyd: (2011)

Método práctico para la conservación de los alimentos
gan: Parra, Gustavo L.
Cyhoeddwyd: (2007)

Los alimentos ultraprocesados /
gan: Sánchez Perona, Javier
Cyhoeddwyd: (2022)

Food Properties handboook
gan: Rahman, M. Shafiur
Cyhoeddwyd: (1995)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
gan: Zumbado Fernández, Héctor
Cyhoeddwyd: (2002)

Manual de Prácticas de Bromatología
gan: Mora López, María Luisa de la
Cyhoeddwyd: (2014)