Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

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書誌詳細
第一著者: Lomas Esteban, María del Carmen
フォーマット: 図書
言語:スペイン語
出版事項: Zaragoza Acribia [2010]
主題:
ALIMENTOS - PROCESAMIENTO
ALIMENTOS - TECNOLOGIA
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その他の書誌記述
物理的記述:230 p. 26 cm.
書誌:índice, apéndice, il., bibl.
ISBN:9788420009803

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