Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza
Acribia
[2010]
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | 230 p. 26 cm. |
|---|---|
| Bibliographie: | índice, apéndice, il., bibl. |
| ISBN: | 9788420009803 |