Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Lomas Esteban, María del Carmen
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Zaragoza Acribia [2010]
Ábhair:	ALIMENTOS - PROCESAMIENTO ALIMENTOS - TECNOLOGIA
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
de réir: Fellows, Peter
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Manual de conservación de los alimentos
de réir: Rahman, M. Shafiur

Alimentos congelados procesados y distribución
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
de réir: Cheftel, Jean Claude
Foilsithe / Cruthaithe: (1992)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
de réir: Suzuki, Taniko
Foilsithe / Cruthaithe: (1980)

Introducción a la tecnología de alimentos
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
de réir: San Martin Valenzuela, Patricio
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Tecnología de la congelación de los alimentos
de réir: Gruda, Zbigniew
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

El ahumado
de réir: Möhler, Klement
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Escribiendo literatura científica la experiencia de un review en los programas de Ingeniería de Alimentos Zootecnia y Medicina Veterinaria (investigación formativa) /
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
de réir: Schmidt-Hebbel, Hermann
Foilsithe / Cruthaithe: (1982)

Ingenieria de los alimentos
de réir: Sharma, Shri K.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
de réir: Fellows Peter
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)

Los alimentos ultraprocesados /
de réir: Sánchez Perona, Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
de réir: Singh, R. Paul
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Alimentos Argentinos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Alimentos Argentinos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Alimentos Argentinos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Química de los Alimentos
de réir: Belitz, Hans-Dieter
Foilsithe / Cruthaithe: (1988)

Microbiologia de los alimentos
de réir: Adams, M. R.
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
de réir: Menéndez Castillo, T., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
de réir: Carrión Calderón, Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
de réir: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Aprovechamiento agroalimentario de la ahuyama : un aporte orientado a la seguridad y soberanía alimentaria del Caribe Colombiano /
de réir: García Zapateiro, Luis Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (1999)

Introducción a la higiene de los alimentos
de réir: Sinell, Hans-Jürgen
Foilsithe / Cruthaithe: (1981)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
de réir: Cote Daza, Sandra Patricia
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
de réir: Fennema, Owen R.
Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

Los alimentos ultraprocesados /
de réir: Sánchez Perona, Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
de réir: Rees. J.A.G., ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Introducción a la toxicología de los alimentos
de réir: Shibamoto, Takayuki
Foilsithe / Cruthaithe: (1996)

Tecnología de los alimentos congelados
de réir: Mallet, C.P., ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Química de los Alimentos
de réir: Baltes, Werner
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar /
de réir: Díaz Correa, Jennifer
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
de réir: Bartholomai, Alfred, ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)

Fundamentos de ingeniería de procesos alimentarios
de réir: Hermida Bun, José Ramón
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
de réir: Fornés, David Tomás
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

El poder Medicinal de los Alimentos
de réir: Pamplona Roger, Jorge D.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
de réir: Matissek, Reinhard
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)