Tscheuschner, H. (2001). Fundamentos de tecnología de los alimentos. Zaragoza.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed. Fundamentos De Tecnología De Los Alimentos. Acribia: Zaragoza, 2001.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed. Fundamentos De Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza, 2001.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.