Cita APA (7th ed.)

Doyle, M. P., Beuchat, L. R., & Montville, T. J. (1997). Microbiología de los alimentos: Fundamentos y fronteras. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Doyle, Michael P.,ed, Larry R.,ed Beuchat, i Thomas J.,ed Montville. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Fronteras. Zaragoza: Acribia, 1997.

Cita MLA (9th ed.)

Doyle, Michael P.,ed, et al. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Fronteras. Acribia, 1997.