Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza
Acribia
1997
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| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | 799 p. 27 cm. |
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| Bibliografia: | índice |
| ISBN: | 8420009334 |