Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras

Microbiología de los alimentos ; Fundamentos y fronteras

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書目詳細資料
主要作者: Doyle, Michael P.,ed
其他作者: Beuchat, Larry R.,ed, Montville, Thomas J.,ed
格式: 圖書
語言:西班牙语
出版: Zaragoza Acribia 1997
主題:
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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實物特徵
實物描述:799 p. 27 cm.
參考書目:índice
ISBN:8420009334

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