Cheftel, J., Cuq, J., Lorient, D., & López Capont, F. (1989). Proteínas Alimentarias: Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas. Editorial Acribia, S.A.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Cheftel, Jean-Claude, Jean-Louis Cuq, Denis Lorient, و Francisco López Capont. Proteínas Alimentarias: Bioquímica - Propiedades Funcionales Valor Nutricional - Modificaciones Químicas. Zaragoza, España: Editorial Acribia, S.A, 1989.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Cheftel, Jean-Claude, et al. Proteínas Alimentarias: Bioquímica - Propiedades Funcionales Valor Nutricional - Modificaciones Químicas. Editorial Acribia, S.A, 1989.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.