Cheftel, J., Cuq, J., Lorient, D., & López Capont, F. (1989). Proteínas Alimentarias: Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas. Editorial Acribia, S.A.
Chicago-viite (17. p.)Cheftel, Jean-Claude, Jean-Louis Cuq, Denis Lorient, ja Francisco López Capont. Proteínas Alimentarias: Bioquímica - Propiedades Funcionales Valor Nutricional - Modificaciones Químicas. Zaragoza, España: Editorial Acribia, S.A, 1989.
MLA-viite (9. p.)Cheftel, Jean-Claude, et al. Proteínas Alimentarias: Bioquímica - Propiedades Funcionales Valor Nutricional - Modificaciones Químicas. Editorial Acribia, S.A, 1989.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.