Cheftel, J., Cuq, J., Lorient, D., & López Capont, F. (1989). Proteínas Alimentarias: Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas. Editorial Acribia, S.A.
शिकागो शैली (17वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रCheftel, Jean-Claude, Jean-Louis Cuq, Denis Lorient, और Francisco López Capont. Proteínas Alimentarias: Bioquímica - Propiedades Funcionales Valor Nutricional - Modificaciones Químicas. Zaragoza, España: Editorial Acribia, S.A, 1989.
एमएलए (9वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रCheftel, Jean-Claude, et al. Proteínas Alimentarias: Bioquímica - Propiedades Funcionales Valor Nutricional - Modificaciones Químicas. Editorial Acribia, S.A, 1989.
चेतावनी: ये उद्धरण हमेशा 100% सटीक नहीं हो सकते हैं.