Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Rannpháirtithe: | , , |
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1989
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
|
| Cur síos fisiciúil: | XVIII, 346 páginas 24 cm cuadros, figuras, esquemas, gráficos, fotos e ilustraciones en blanco y negro |
|---|---|
| Leabharliosta: | índice, bibliografía, índice alfabético |
| ISBN: | 84-200-0649-1 |