Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1989
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | XVIII, 346 páginas 24 cm cuadros, figuras, esquemas, gráficos, fotos e ilustraciones en blanco y negro |
|---|---|
| Бібліографія: | índice, bibliografía, índice alfabético |
| ISBN: | 84-200-0649-1 |