Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1989
|
| 主題: | |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| 實物描述: | XVIII, 346 páginas 24 cm cuadros, figuras, esquemas, gráficos, fotos e ilustraciones en blanco y negro |
|---|---|
| 參考書目: | índice, bibliografía, índice alfabético |
| ISBN: | 84-200-0649-1 |