Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| अन्य लेखक: | , , |
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | स्पेनिश |
| प्रकाशित: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1989
|
| विषय: | |
| टैग: |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000005a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 4750 | ||
| 003 | CL-ChBUA | ||
| 005 | 20210809163549.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 070301s1989 sp 000 0dspa | ||
| 020 | |a 84-200-0649-1 | ||
| 040 | |a CL-ChBUA |c CL-ChBUA |e rda | ||
| 082 | 0 | 0 | |a 572.6 |2 22 |
| 100 | 1 | |a Cheftel, Jean-Claude |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Proteínas Alimentarias : |b Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas |c Jean-Claude Cheftel, Jean-Louis Cuq, Denis Lorient (autores) |
| 260 | |b Editorial Acribia, S.A. |a Zaragoza, España |c 1989 | ||
| 300 | |a XVIII, 346 páginas |c 24 cm |b cuadros, figuras, esquemas, gráficos, fotos e ilustraciones en blanco y negro | ||
| 336 | |2 rdacontent |a text |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a unmediated |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volume |b nc | ||
| 504 | |a índice, bibliografía, índice alfabético | ||
| 650 | 4 | |a BIOQUÍMICA | |
| 650 | 4 | |a PROTEÍNAS | |
| 700 | 1 | |a Cuq, Jean-Louis |e coautor | |
| 700 | 1 | |a Lorient, Denis |e coautor | |
| 700 | 1 | |a López Capont, Francisco |e traductor | |
| 942 | |c LIB |2 ddc | ||
| 945 | |0 nac | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |2 ddc |4 0 |6 572_600000000000000_CH_514 |7 0 |9 7033 |a UNACH |b UNACH |c 500 |d 2007-03-05 |i 24.753 |l 2 |o 572.6 / Ch 514 |p 8032 |r 2018-09-26 00:00:00 |s 2014-08-26 |t 1 |u 7033 |w 2012-08-08 |y LIB | ||
| 999 | |c 4750 |d 4750 | ||