Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas

Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Cheftel, Jean-Claude (autor)
Rannpháirtithe:	Cuq, Jean-Louis (coautor), Lorient, Denis (coautor), López Capont, Francisco (traductor)
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1989
Ábhair:	BIOQUÍMICA PROTEÍNAS
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

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