Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1989
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Biblioteca UNACH: Ciencias Puras(Natulares y Matemática
| 索引号: |
572.6 / Ch 514 |
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