Microbiología de los alimentos
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Acribia.
c1978.
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| Edición: | 3ª ed. |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | xvi, 522 p. 24 cm. |
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| Bibliografía: | Bibl., índice. |
| ISBN: | 8420005568 |