Fundamentos de la elaboración del queso
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | Dilanjan, Sawen Chistoforwitsch |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
Acribia.
1984.
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Ижил төстэй зүйлс
-
Los quesos
-н: Cenzano, I.
Хэвлэсэн: (1990) -
Elaboración artesanal de quesos de oveja
-н: Badía Gutiérrez, Ramón
Хэвлэсэн: (1991) -
Queso para dummies /
-н: Robin, François
Хэвлэсэн: (2020) -
Fabricación de queso
-н: Scott, R., trad
Хэвлэсэн: (1991) -
Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
-н: Hernández Monzón, Aldo
Хэвлэсэн: (2007)