Bartholomai, A. (1991). Fábricas de alimentos: Procesos, equipamiento, costos. Acribia.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Bartholomai, Alfred. Fábricas De Alimentos: Procesos, Equipamiento, Costos. Acribia, 1991.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Bartholomai, Alfred. Fábricas De Alimentos: Procesos, Equipamiento, Costos. Acribia, 1991.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.