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Schmidt-Hebbel, H., Pennacchiotti M., I., Masson S., L., & Mella R., M. A. (1990). Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos (octava edición.). Facultad de Ciencias Químicas y Farmaceúticas, Universidad de Chile.

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Schmidt-Hebbel, Hermann, Irma Pennacchiotti M., Lilia Masson S., and María Angélica Mella R. Tabla De Composición Química De Alimentos Chilenos. octava edición. Santiago, Chile: Facultad de Ciencias Químicas y Farmaceúticas, Universidad de Chile, 1990.

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Schmidt-Hebbel, Hermann, et al. Tabla De Composición Química De Alimentos Chilenos. octava edición. Facultad de Ciencias Químicas y Farmaceúticas, Universidad de Chile, 1990.