Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Belitz, Hans-Dieter (autor)
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	España Editorial Acribia 1988
Ábhair:	ALIMENTOS. ALIMENTOS > QUÍMICA
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

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Foilsithe / Cruthaithe: (1993)

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Química de los Alimentos
de réir: Baltes, Werner
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
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Foilsithe / Cruthaithe: (1995)

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de réir: Zumbado Fernández, Héctor
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

Análisis químico de los alimentos /
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Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
de réir: Coultate, T. P.
Foilsithe / Cruthaithe: (1996)

Microbiologia de los alimentos
de réir: Adams, M. R.
Foilsithe / Cruthaithe: (1997)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
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Los alimentos ultraprocesados /
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Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
de réir: Rees. J.A.G., ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Introducción a la higiene de los alimentos
de réir: Sinell, Hans-Jürgen
Foilsithe / Cruthaithe: (1981)

Ingenieria de los alimentos
de réir: Sharma, Shri K.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
de réir: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Foilsithe / Cruthaithe: (2001)

Tecnología de los alimentos congelados
de réir: Mallet, C.P., ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
de réir: Fornés, David Tomás
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Tecnología de la congelación de los alimentos
de réir: Gruda, Zbigniew
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
de réir: Fellows, Peter
Foilsithe / Cruthaithe: (1994)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
de réir: Schmidt-Hebbel, Hermann
Foilsithe / Cruthaithe: (1982)

Métodos modernos de análisis de alimentos
de réir: Maier, Hans Gerhard
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
de réir: Bartholomai, Alfred, ed
Foilsithe / Cruthaithe: (1991)

La química y la cocina
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Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

El poder Medicinal de los Alimentos
de réir: Pamplona Roger, Jorge D.
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
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Introducción a la ingeniería de los alimentos
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Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
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Manual de conservación de los alimentos
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Análisis moderno de los alimentos
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Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
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Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
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