Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Belitz, Hans-Dieter (autor)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	España Editorial Acribia 1988
Нөхцлүүд:	ALIMENTOS. ALIMENTOS > QUÍMICA
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
-н: Fennema, Owen R.
Хэвлэсэн: (1993)

Tabla auxiliar química proximal de alimentos

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Química de los Alimentos
-н: Baltes, Werner
Хэвлэсэн: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
-н: Lück, Erich
Хэвлэсэн: (1995)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
-н: Zumbado Fernández, Héctor
Хэвлэсэн: (2002)

Análisis químico de los alimentos /
-н: Zumbado Fernández, Héctor
Хэвлэсэн: (2022)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
-н: Coultate, T. P.
Хэвлэсэн: (1996)

Microbiologia de los alimentos
-н: Adams, M. R.
Хэвлэсэн: (1997)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
-н: Schmidt-Hebbel, Hermann
Хэвлэсэн: (1990)

Los alimentos ultraprocesados /
-н: Sánchez Perona, Javier
Хэвлэсэн: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
-н: Rees. J.A.G., ed
Хэвлэсэн: (1994)

Introducción a la higiene de los alimentos
-н: Sinell, Hans-Jürgen
Хэвлэсэн: (1981)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
-н: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Хэвлэсэн: (2001)

Ingenieria de los alimentos
-н: Sharma, Shri K.
Хэвлэсэн: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
-н: Mallet, C.P., ed
Хэвлэсэн: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
-н: Fornés, David Tomás
Хэвлэсэн: (2022)

Tecnología de la congelación de los alimentos
-н: Gruda, Zbigniew
Хэвлэсэн: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
-н: Fellows, Peter
Хэвлэсэн: (1994)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
-н: Schmidt-Hebbel, Hermann
Хэвлэсэн: (1982)

Métodos modernos de análisis de alimentos
-н: Maier, Hans Gerhard
Хэвлэсэн: (1990)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
-н: Bartholomai, Alfred, ed
Хэвлэсэн: (1991)

La química y la cocina
-н: Córdova Frunz, José Luis
Хэвлэсэн: (2002)

El poder Medicinal de los Alimentos
-н: Pamplona Roger, Jorge D.
Хэвлэсэн: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
-н: Matissek, Reinhard
Хэвлэсэн: (1998)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
-н: Lomas Esteban, María del Carmen
Хэвлэсэн: (2010)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
-н: Singh, R. Paul
Хэвлэсэн: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
-н: Parry, R. T., ed
Хэвлэсэн: (1993)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
-н: Cheftel, Jean Claude
Хэвлэсэн: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
-н: Watson, David
Хэвлэсэн: (1992)

Alimentos congelados procesados y distribución
Хэвлэсэн: (1990)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Хэвлэсэн: (2018)

Manual de conservación de los alimentos
-н: Rahman, M. Shafiur

Análisis moderno de los alimentos
-н: Hart, F. Leslie
Хэвлэсэн: (1991)

Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
-н: Sandoval Aldana, Angélica, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
-н: Díaz Neira, Luis Samuel
Хэвлэсэн: (2010)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
-н: Jury, Gloria
Хэвлэсэн: (1997)

Preparación de alimentos
-н: Charley, Helen
Хэвлэсэн: (1988)

Deshidratación de alimentos
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Хэвлэсэн: (2000)

Conservación de alimentos
-н: Desrosier, Norman W.
Хэвлэсэн: (1964)