Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Belitz, Hans-Dieter (autor)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	España Editorial Acribia 1988
Fáttát:	ALIMENTOS. ALIMENTOS > QUÍMICA
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Dahkki: Fennema, Owen R.
Almmustuhtton: (1993)

Tabla auxiliar química proximal de alimentos

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Química de los Alimentos
Dahkki: Baltes, Werner
Almmustuhtton: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Dahkki: Lück, Erich
Almmustuhtton: (1995)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
Dahkki: Zumbado Fernández, Héctor
Almmustuhtton: (2002)

Análisis químico de los alimentos /
Dahkki: Zumbado Fernández, Héctor
Almmustuhtton: (2022)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
Dahkki: Coultate, T. P.
Almmustuhtton: (1996)

Microbiologia de los alimentos
Dahkki: Adams, M. R.
Almmustuhtton: (1997)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1990)

Los alimentos ultraprocesados /
Dahkki: Sánchez Perona, Javier
Almmustuhtton: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Dahkki: Rees. J.A.G., ed
Almmustuhtton: (1994)

Introducción a la higiene de los alimentos
Dahkki: Sinell, Hans-Jürgen
Almmustuhtton: (1981)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Dahkki: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Almmustuhtton: (2001)

Ingenieria de los alimentos
Dahkki: Sharma, Shri K.
Almmustuhtton: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
Dahkki: Mallet, C.P., ed
Almmustuhtton: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Dahkki: Fornés, David Tomás
Almmustuhtton: (2022)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Dahkki: Gruda, Zbigniew
Almmustuhtton: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Dahkki: Fellows, Peter
Almmustuhtton: (1994)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1982)

Métodos modernos de análisis de alimentos
Dahkki: Maier, Hans Gerhard
Almmustuhtton: (1990)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
Dahkki: Bartholomai, Alfred, ed
Almmustuhtton: (1991)

La química y la cocina
Dahkki: Córdova Frunz, José Luis
Almmustuhtton: (2002)

El poder Medicinal de los Alimentos
Dahkki: Pamplona Roger, Jorge D.
Almmustuhtton: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Dahkki: Matissek, Reinhard
Almmustuhtton: (1998)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
Dahkki: Lomas Esteban, María del Carmen
Almmustuhtton: (2010)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Singh, R. Paul
Almmustuhtton: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Dahkki: Parry, R. T., ed
Almmustuhtton: (1993)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Dahkki: Cheftel, Jean Claude
Almmustuhtton: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
Dahkki: Watson, David
Almmustuhtton: (1992)

Alimentos congelados procesados y distribución
Almmustuhtton: (1990)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Almmustuhtton: (2018)

Manual de conservación de los alimentos
Dahkki: Rahman, M. Shafiur

Análisis moderno de los alimentos
Dahkki: Hart, F. Leslie
Almmustuhtton: (1991)

Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
Dahkki: Sandoval Aldana, Angélica, et al.
Almmustuhtton: (2004)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
Dahkki: Díaz Neira, Luis Samuel
Almmustuhtton: (2010)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
Dahkki: Jury, Gloria
Almmustuhtton: (1997)

Preparación de alimentos
Dahkki: Charley, Helen
Almmustuhtton: (1988)

Deshidratación de alimentos
Dahkki: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Almmustuhtton: (2000)

Conservación de alimentos
Dahkki: Desrosier, Norman W.
Almmustuhtton: (1964)