Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Belitz, Hans-Dieter (autor)
Format:	Knjiga
Jezik:	španščina
Izdano:	España Editorial Acribia 1988
Teme:	ALIMENTOS. ALIMENTOS > QUÍMICA
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
od: Fennema, Owen R.
Izdano: (1993)

Tabla auxiliar química proximal de alimentos

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Química de los Alimentos
od: Baltes, Werner
Izdano: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
od: Lück, Erich
Izdano: (1995)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
od: Zumbado Fernández, Héctor
Izdano: (2002)

Análisis químico de los alimentos /
od: Zumbado Fernández, Héctor
Izdano: (2022)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
od: Coultate, T. P.
Izdano: (1996)

Microbiologia de los alimentos
od: Adams, M. R.
Izdano: (1997)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
od: Schmidt-Hebbel, Hermann
Izdano: (1990)

Los alimentos ultraprocesados /
od: Sánchez Perona, Javier
Izdano: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
od: Rees. J.A.G., ed
Izdano: (1994)

Introducción a la higiene de los alimentos
od: Sinell, Hans-Jürgen
Izdano: (1981)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
od: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Izdano: (2001)

Ingenieria de los alimentos
od: Sharma, Shri K.
Izdano: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
od: Mallet, C.P., ed
Izdano: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
od: Fornés, David Tomás
Izdano: (2022)

Tecnología de la congelación de los alimentos
od: Gruda, Zbigniew
Izdano: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
od: Fellows, Peter
Izdano: (1994)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
od: Schmidt-Hebbel, Hermann
Izdano: (1982)

Métodos modernos de análisis de alimentos
od: Maier, Hans Gerhard
Izdano: (1990)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
od: Bartholomai, Alfred, ed
Izdano: (1991)

La química y la cocina
od: Córdova Frunz, José Luis
Izdano: (2002)

El poder Medicinal de los Alimentos
od: Pamplona Roger, Jorge D.
Izdano: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
od: Matissek, Reinhard
Izdano: (1998)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
od: Lomas Esteban, María del Carmen
Izdano: (2010)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
od: Singh, R. Paul
Izdano: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
od: Parry, R. T., ed
Izdano: (1993)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
od: Cheftel, Jean Claude
Izdano: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
od: Watson, David
Izdano: (1992)

Alimentos congelados procesados y distribución
Izdano: (1990)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Izdano: (2018)

Manual de conservación de los alimentos
od: Rahman, M. Shafiur

Análisis moderno de los alimentos
od: Hart, F. Leslie
Izdano: (1991)

Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
od: Sandoval Aldana, Angélica, et al.
Izdano: (2004)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
od: Díaz Neira, Luis Samuel
Izdano: (2010)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
od: Jury, Gloria
Izdano: (1997)

Preparación de alimentos
od: Charley, Helen
Izdano: (1988)

Deshidratación de alimentos
od: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Izdano: (2000)

Conservación de alimentos
od: Desrosier, Norman W.
Izdano: (1964)