Tecnología e higiene de la carne

समान संसाधन

• Fundamentos de la inspección de carnes
  द्वारा: Preub, Bodo
  प्रकाशित: (1991)
• Microbiología de las carnes conservadas por el frío
  द्वारा: Noskowa, G. L.
  प्रकाशित: (1980)
• Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
  द्वारा: Price, James F., ed
  प्रकाशित: (1994)
• Higiene de la carne
  द्वारा: Gracey, J.F
  प्रकाशित: (1989)
• Carne y productos cárnicos
  द्वारा: Schmidt Hebbel, Hermann
  प्रकाशित: (1984)