Tecnología e higiene de la carne
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | Prñdl, Oskar |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| Reo: | Pāniora |
| I whakaputaina: |
Acribia.
1994.
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| Ngā marau: | |
| Tags: |
Tāpirihia he Tūtohu
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Ngā tūemi rite
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Fundamentos de la inspección de carnes
mā: Preub, Bodo
I whakaputaina: (1991) -
Microbiología de las carnes conservadas por el frío
mā: Noskowa, G. L.
I whakaputaina: (1980) -
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
mā: Price, James F., ed
I whakaputaina: (1994) -
Higiene de la carne
mā: Gracey, J.F
I whakaputaina: (1989) -
Carne y productos cárnicos
mā: Schmidt Hebbel, Hermann
I whakaputaina: (1984)